Aristée Ambrée 33cl (8%) - Les Deux Béliers

La Brasserie Deux Béliers, c'est l'histoire d'Ingrid et Jean-Philippe, deux passionnés qui ont décidé de marier leur amour de la bière artisanale et de la gastronomie. Installés à Basse-Goulaine, près de Nantes, ils proposent une gamme de bières artisanales à fermentation haute, alliant saveurs authentiques et titrage modéré. Leur objectif ? Offrir une expérience gustative unique, où chaque bière raconte une histoire. Que vous soyez amateur de blanche légère et épicée, de blonde ale rafraîchissante, de porter aux notes de malts torréfiés ou d'IPA aux arômes floraux sans amertume excessive, la Brasserie Deux Béliers saura éveiller vos papilles. Engagés dans une démarche de qualité, Ingrid et Jean-Philippe proposent également des stages de zythologie pour les professionnels souhaitant enrichir leur carte et sublimer leurs accords mets et bières. Découvrez leur univers et laissez-vous tenter par une dégustation qui éveillera vos sens.

Une bière rousse, c’est quoi exactement ? Et quelle différence avec une ambrée ?

Alors déjà, bière rousse et bière ambrée, c’est souvent utilisé comme des synonymes, mais il y a quand même une petite nuance.

• Une bière rousse, c’est une bière qui tire sur le rouge/cuivré grâce aux malts caramélisés qu’elle contient. Elle est souvent plus douce, avec des notes légèrement sucrées de caramel, de pain grillé, voire une pointe de noisette. C’est un style qui vient beaucoup des Irish Red Ale, avec un bel équilibre entre le malt et une légère amertume.

• Une bière ambrée, c’est un terme un peu plus large. C’est une bière qui va du doré foncé au brun clair, avec une robe ambrée (logique). Elle peut être plus maltée, plus ronde, et avoir des notes plus soutenues de caramel, parfois même des touches biscuitées ou épicées selon le style.

• Une ambrée de Noël, c'est généralement une ambrée épicée !

En gros, toutes les rousses sont des ambrées, mais toutes les ambrées ne sont pas forcément rousses ! Une ambrée peut être plus foncée, plus puissante ou plus portée sur le malt, alors que la rousse garde souvent ce côté équilibré, légèrement caramélisé et bien facile à boire.