Pale Ale bio 33cl (4,8%) - Nautile

La Brasserie Nautile, c’est une histoire qui commence en 2017 à Rezé, portée par une équipe de passionnés bien décidés à faire bouger la scène brassicole nantaise. À l’origine, Fabien Morvan et Vincent Munoz Del Blanco, brasseurs amateurs devenus pros, se lancent dans l’aventure. Très vite, ils sont rejoints par Clément Touzé, ex-brasseur de la Brasserie Bonne Garde, et ensemble, ils donnent naissance à Nautile, une brasserie qui va vite se faire un nom grâce à ses bières artisanales audacieuses et ses étiquettes reconnaissables entre mille.

Après plusieurs années à Rezé, la brasserie passe un cap en 2023 et déménage au Cold Crash, un lieu hybride qui va bien au-delà de la production de bière. Ici, Nautile garde son ADN mais voit plus grand : un bar à bières artisanales, une salle de concert, un espace événementiel, et toujours cette envie de partager leur passion avec le plus grand nombre.

Fidèle à son esprit d’expérimentation, la brasserie continue de brasser des bières avec du caractère : Pale Ale, Stout, NEIPA, bières barriquées… chaque brassin est une invitation à la découverte. Et avec ce nouvel espace, l’expérience Nautile prend une toute autre dimension : on ne vient plus seulement chercher leurs bières, on vient aussi les vivre.

Cold Crash, c’est la nouvelle maison de Nautile, mais c’est aussi un lieu de vie, un spot convivial, un endroit où on vient pour une bière bien fraîche, un concert, une expo, un DJ set ou juste pour profiter de l’ambiance. Bref, Nautile continue de tracer sa route, et une chose est sûre : l’aventure est loin d’être finie.

Alors, prêt à embarquer ? 🍻

Une Pale Ale, c’est quoi exactement ?

La Pale Ale, c’est un peu le grand classique des bières blondes, celle qui a ouvert la voie aux IPA et autres Ales modernes. Les Ales sont des bières de fermentation haute ! Originaire d’Angleterre, elle est brassée avec des malts pâles (d’où son nom), ce qui lui donne cette belle couleur dorée. Ce sont des bières qui présentent un bel équilibre entre le malt et le houblon, avec une légère amertume. Les

Pale Ales se déclinent en plusieurs styles :

• English Pale Ale : douce, équilibrée, avec des arômes de caramel et de biscuit. L'amertume est subtile, mais présente, ce qui en fait une bière super accessible.

• American Pale Ale (APA) : la version américaine, plus houblonnée et fruitée, avec des notes d’agrumes et de résine. Elle est un peu plus punchy en goût, parfaite pour les fans de houblon sans tomber dans l’intensité des IPA.

• Golden Ale : c’est une bière légère et rafraîchissante, brassée avec des malts clairs et des houblons subtils. Elle offre des notes de pain, de miel et parfois une touche fruitée, avec une amertume douce et une belle buvabilité.

• New England Pale Ale : la version smoothie des Pale Ale, comme pour les New England IPA, on retrouve un corps "hazy" et dense, avec une aromatique puissante !

En résumé, la Pale Ale, c’est la bière facile à boire mais pleine de caractère, expressive, idéale pour ceux qui veulent un bon compromis entre douceur maltée et fraîcheur houblonnée.