NOUS EXPÉDIONS DORÉNAVANT LES BOUTEILLES DE 75CL !!!

Namnet - Deoch Irish Red Ale 33cl (6,5%)

Namnet - Deoch Irish Red Ale 33cl (6,5%)
Namnet - Deoch Irish Red Ale 33cl (6,5%)

    La Deoch est la bière servie au festin d’immortalité dans le Sidh, l’autre monde des Dieux dans la mythologie Celte. C’est une bière ambrée, brassée au pavot sauvage (fleurs de
    coquelicots et graines de pavots bleus) qui lui confère une robe assez dingue ! Les notes florales et épicées sont soutenues par l’utilisation des houblons en dry hop.

    La brasserie Le Ponceau est située à la Planche, dans un ancien pressoir. Laurent y brasse à la main des bières fines. La brasserie tire son nom des Namnètes qui étaient un peuple de l’ouest de la “Gaule chevelue”, ils vivaient sur l’embouchure de la Loire et ont donné leur nom à la ville de Nantes !

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    Une bière rousse, c’est quoi exactement ? Et quelle différence avec une ambrée ?

    Alors déjà, bière rousse et bière ambrée, c’est souvent utilisé comme des synonymes, mais il y a quand même une petite nuance.

    • Une bière rousse, c’est une bière qui tire sur le rouge/cuivré grâce aux malts caramélisés qu’elle contient. Elle est souvent plus douce, avec des notes légèrement sucrées de caramel, de pain grillé, voire une pointe de noisette. C’est un style qui vient beaucoup des Irish Red Ale, avec un bel équilibre entre le malt et une légère amertume.

    • Une bière ambrée, c’est un terme un peu plus large. C’est une bière qui va du doré foncé au brun clair, avec une robe ambrée (logique). Elle peut être plus maltée, plus ronde, et avoir des notes plus soutenues de caramel, parfois même des touches biscuitées ou épicées selon le style.

    • Une ambrée de Noël, c'est généralement une ambrée épicée !

    En gros, toutes les rousses sont des ambrées, mais toutes les ambrées ne sont pas forcément rousses ! Une ambrée peut être plus foncée, plus puissante ou plus portée sur le malt, alors que la rousse garde souvent ce côté équilibré, légèrement caramélisé et bien facile à boire.