Brassée avec de la fève Tonka, cette bière de blé douce développe une fine amertume. Une bière rafraîchissante aux arômes discrets d’amandes.
La brasserie Le Ponceau est située à la Planche, dans un ancien pressoir. Laurent y brasse à la main des bières fines. La brasserie tire son nom des Namnètes qui étaient un peuple de l’ouest de la “Gaule chevelue”, ils vivaient sur l’embouchure de la Loire et ont donné leur nom à la ville de Nantes !
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