La Blanche Bio 33 cl (4,6%) - Les Coureurs de Lune

La Brasserie Les Coureurs de Lune, c'est une aventure qui commence en 2015 au Poiré-sur-Vie, en Vendée. Aux commandes, François-Xavier Doll, un passionné de bière qui décide de créer des breuvages authentiques et locaux. En 2019, David Gauvrit rejoint l'aventure, apportant son savoir-faire et sa créativité.

Le nom "Les Coureurs de Lune" n'est pas choisi au hasard. Il fait référence aux contrebandiers d'antan qui, sous la lueur de la lune, transportaient sel, alcool et autres marchandises à travers la Baie de Bourgneuf, près de Noirmoutier. Un clin d'œil à l'histoire locale qui reflète l'esprit aventurier et indépendant de la brasserie.

En 2020, la brasserie prend un nouveau tournant en déménageant à La Ferrière. Ce déménagement permet de mutualiser les moyens de production avec la Brasserie du Grand Zig et de donner naissance au Brouhaha, un bar-restaurant où les amateurs peuvent déguster des bières artisanales directement à la source.

Les Coureurs de Lune se distinguent par leur engagement envers des produits de terroir et biologiques. Ils privilégient les ingrédients locaux : la majorité des houblons proviennent de Vendée et de Loire-Atlantique, et les malts de Charente-Maritime. Cette démarche garantit des bières au caractère unique, reflétant le riche terroir vendéen.

La gamme permanente propose des classiques revisités : une Blonde Saison fermentée avec une souche de levure unique, une Blanche rafraîchissante, une Rye Pale Ale épicée, une Rauchbier tourbée et une Porter noire aux notes profondes. Les bières saisonnières, quant à elles, surprennent par des saveurs inédites, intégrant des ingrédients tels que le foin, la salicorne, des herbes aromatiques ou des fruits de saison.

Soucieux de l'environnement, Les Coureurs de Lune ont intégré le réseau de consigne Bout' à Bout' en 2021, permettant la réutilisation des bouteilles et la réduction des déchets. Cette initiative s'inscrit dans une volonté constante de minimiser leur impact écologique.

Aujourd'hui, la Brasserie Les Coureurs de Lune est une figure emblématique de la scène brassicole vendéenne, alliant tradition, innovation et respect de l'environnement pour offrir des bières authentiques et savoureuses.

Une bière blanche, c’est quoi exactement ?

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, une bière blanche, ce n’est pas une bière plus claire, mais une bière brassée avec une bonne dose de blé ! Ce qui lui donne sa texture douce, son côté trouble et son goût ultra rafraîchissant.

Il y a plusieurs types de bières blanches :

• Les Witbier (belges) : légères, citronnées, souvent avec de la coriandre et de l’orange pour une touche bien aromatique.
• Les Weizen (allemandes) : plus rondes, avec des notes de banane et de clou de girofle apportées par la levure.
• Les American Wheat : avec des houblons américains, elles sont plus expressives en fin de bouche.

Le point commun entre toutes ? Une belle mousse, une texture onctueuse et une buvabilité qui en fait la bière parfaite pour se rafraîchir. C’est la bière d’été par excellence, mais franchement, ça passe toute l’année !