Mirage Hazy Pale Ale 44cl (4%) - Octa

Octa, c’est une jeune brasserie installée à deux pas de Lorient, dans le Finistère sud, pas très loin de la mer.
Derrière le projet, il y a Céline et Rodolphe, deux passionnés qui ont décidé de faire les choses sérieusement sans se prendre au sérieux.
Leur idée, c’est de brasser des bières modernes, fraîches, expressives — des canettes qui envoient du houblon et du plaisir, tout simplement.

Le nom Octa ne sort pas de nulle part : en météo, un “octa” sert à mesurer la nébulosité du ciel.
Et chez eux, c’est pareil : chaque bière affiche son “indice Octa”, un chiffre qui indique à quel point la bière est claire ou foncée.
Un petit clin d’œil malin qui donne tout de suite le ton : ici, on fait les choses avec sens, mais sans chichis.

Les canettes sont super propres, l’identité est claire, et surtout : tout ce qui sort d’Octa respire la fraîcheur et la maîtrise.
C’est jeune, c’est bien foutu, et ça sent la brasserie qui va rapidement devenir un nom qui compte sur la scène bretonne.

Une Pale Ale, c’est quoi exactement ?

La Pale Ale, c’est un peu le grand classique des bières blondes, celle qui a ouvert la voie aux IPA et autres Ales modernes. Les Ales sont des bières de fermentation haute ! Originaire d’Angleterre, elle est brassée avec des malts pâles (d’où son nom), ce qui lui donne cette belle couleur dorée. Ce sont des bières qui présentent un bel équilibre entre le malt et le houblon, avec une légère amertume. Les

Pale Ales se déclinent en plusieurs styles :

• English Pale Ale : douce, équilibrée, avec des arômes de caramel et de biscuit. L'amertume est subtile, mais présente, ce qui en fait une bière super accessible.

• American Pale Ale (APA) : la version américaine, plus houblonnée et fruitée, avec des notes d’agrumes et de résine. Elle est un peu plus punchy en goût, parfaite pour les fans de houblon sans tomber dans l’intensité des IPA.

• Golden Ale : c’est une bière légère et rafraîchissante, brassée avec des malts clairs et des houblons subtils. Elle offre des notes de pain, de miel et parfois une touche fruitée, avec une amertume douce et une belle buvabilité.

• New England Pale Ale : la version smoothie des Pale Ale, comme pour les New England IPA, on retrouve un corps "hazy" et dense, avec une aromatique puissante !
• Extra Pale Ale : ça c'est pas encore méga clair, mais c'est grosso modo une Pale Ale plus houblonné, avec un corps limpide et clair.

En résumé, la Pale Ale, c’est la bière facile à boire mais pleine de caractère, expressive, idéale pour ceux qui veulent un bon compromis entre douceur maltée et fraîcheur houblonnée.