American Pale Ale 75 (5,3%) - Soma

La Brasserie Soma, c'est avant tout une histoire de famille et d'amis, née d'une passion commune pour la bière artisanale et les lieux qui rassemblent. Installée au cœur du vignoble nantais, à Sainte Radegonde, au Loroux-Bottereau, la brasserie s'épanouit au milieu d'une ferme de 28 hectares sur les coteaux de la Divatte. 

Fondée en 2023 par Justine et Benoît Merit, la Brasserie Soma propose une gamme de bières 100% bio, alliant tradition et innovation. Leur objectif ? Créer des bières authentiques en sélectionnant des matières premières locales de qualité.

Leur gamme permanente comprend des classiques revisités, tandis que des créations saisonnières viennent surprendre les papilles au fil de l'année.

La Brasserie Soma, c'est aussi un lieu de convivialité. Durant la saison estivale, le bar ouvre ses portes pour des moments de partage et de dégustation au cœur du chai. Et pour prolonger l'expérience chez vous, un service de vente directe est disponible sur place ou sur commande.

Engagés dans une démarche écoresponsable, Justine et Benoît accordent une importance particulière à la sélection de matières premières locales et bio, reflétant ainsi leur attachement au terroir et à l'environnement.

Que vous soyez amateur de bières artisanales ou simplement curieux, la Brasserie Soma vous invite à découvrir ses créations et à partager un moment chaleureux au cœur du vignoble nantais.

Une Pale Ale, c’est quoi exactement ?

La Pale Ale, c’est un peu le grand classique des bières blondes, celle qui a ouvert la voie aux IPA et autres Ales modernes. Les Ales sont des bières de fermentation haute ! Originaire d’Angleterre, elle est brassée avec des malts pâles (d’où son nom), ce qui lui donne cette belle couleur dorée. Ce sont des bières qui présentent un bel équilibre entre le malt et le houblon, avec une légère amertume. Les

Pale Ales se déclinent en plusieurs styles :

• English Pale Ale : douce, équilibrée, avec des arômes de caramel et de biscuit. L'amertume est subtile, mais présente, ce qui en fait une bière super accessible.

• American Pale Ale (APA) : la version américaine, plus houblonnée et fruitée, avec des notes d’agrumes et de résine. Elle est un peu plus punchy en goût, parfaite pour les fans de houblon sans tomber dans l’intensité des IPA.

• Golden Ale : c’est une bière légère et rafraîchissante, brassée avec des malts clairs et des houblons subtils. Elle offre des notes de pain, de miel et parfois une touche fruitée, avec une amertume douce et une belle buvabilité.

• New England Pale Ale : la version smoothie des Pale Ale, comme pour les New England IPA, on retrouve un corps "hazy" et dense, avec une aromatique puissante !

En résumé, la Pale Ale, c’est la bière facile à boire mais pleine de caractère, expressive, idéale pour ceux qui veulent un bon compromis entre douceur maltée et fraîcheur houblonnée.