Cette fermentation spontanée a passé une année en fût de chêne. Une acidité vive, une bulle fine, avec un funk présent, mais accessible ! L'orange développe le côté fruité et apportent une astringence typique des agrumes !
Située à Locunolé (29), la brasserie Marée Bras, et son brasseur Nico, ne font que des fermentations spontanées ! Des bières d'exception pour lesquelles nous avons eu un vrai coup de cœur !
