Maison Audebert - Saint Nicolas de Bourgueil AOP

Installée à Bourgueil depuis 1839, la Maison Audebert & Fils est une exploitation familiale qui cultive 42 hectares de vignes sur les appellations Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Chinon. Le domaine se consacre exclusivement au cabernet franc, localement appelé « Breton », vinifié en rouge sur ces trois appellations.

Leur Saint-Nicolas-de-Bourgueil est issu de parcelles situées sur des sols de graviers, notamment au lieu-dit La Contrie, produisant des vins légers, fruités et élégants. Ces vins sont élaborés principalement à partir de cabernet franc et se distinguent par leur équilibre élégant et leur complexité aromatique.

La Maison Audebert est également spécialisée dans la vente en restauration, avec des vins référencés sur de nombreuses cartes de Relais & Châteaux, Toqués Gault & Millau et restaurants étoilés Michelin.🍷

Un Saint-Nicolas-de-Bourgueil, c’est un vin rouge de Loire, mais pas n’importe lequel. C’est 100 % Cabernet Franc, cultivé sur les coteaux et les plaines autour du village de Saint-Nicolas-de-Bourgueil (logique), en Indre-et-Loire. Un vrai vin de vignerons, de bistrot, authentique et sans chichi.

Ce qui le distingue ? Son fruité franc, ses notes de cerise, de framboise, parfois un petit côté poivron ou herbe fraîche (c’est le cabernet, faut aimer !). Et surtout, une belle fraîcheur, qui le rend ultra buvable. C’est le vin rouge qui se boit un peu frais, un peu comme une bière : ça glisse tout seul, surtout à l’apéro, avec une assiette de charcut’, une quiche ou un barbecue.

Bref, le Saint-Nic’, c’est pas un rouge lourd qui te plombe le repas. C’est le vin léger, joyeux, droit au but, parfait pour les copains, les grandes tablées, et les soirs où on a juste envie de se faire plaisir sans se prendre la tête. 🍷