Mad Shadow Triple NEIPA 44cl (10%) - Hoppy Road

Hoppy Road, c'est l'histoire de trois potes : Julien, Lucas et Charles, qui ont décidé de tracer leur propre route dans le monde de la bière artisanale. Tout commence à Nancy, où Julien et Lucas, liés par leur passion commune pour la musique, découvrent l'univers infini des saveurs houblonnées. Leur curiosité les pousse à expérimenter, brassant leurs premières bières dans une cuisine, avec plus de 60 recettes à leur actif.

Le déclic survient en 2015, lorsqu'ils remportent le premier prix du concours de brassage amateur de la Paris Beer Week avec une double black IPA. Cette reconnaissance les motive à se lancer pleinement dans l'aventure brassicole. En 2016, ils rencontrent Charles, qui partage leur enthousiasme, et ensemble, ils fondent Hoppy Road. Après des mois de travaux, la brasserie voit officiellement le jour en 2017 à Maxéville, près de Nancy.

Le nom Hoppy Road reflète leur philosophie : "Hoppy" évoque le houblon et un jeu de mots avec "Happy", symbolisant leur passion, tandis que "Road" traduit leur volonté d'explorer une multitude de styles de bières. Depuis sa création, la brasserie s'est distinguée par sa créativité débordante, brassant une variété impressionnante de bières, des IPA aux bières acidulées, en passant par des stouts riches et des fermentations mixtes.

Aujourd'hui, Hoppy Road est reconnue comme l'une des meilleures brasseries françaises, offrant des bières innovantes qui invitent au voyage gustatif. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité continue de séduire les amateurs de bière, faisant de chaque dégustation une nouvelle aventure.

Une NEIPA, c’est quoi exactement ? Et une HAZY IPA ?

Une NEIPA, pour New England India Pale Ale, c’est comme le gros smoothie de la famille des IPA ! Ce style débarque tout droit de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, où des brasseries comme "The Alchemist" ont jeté les bases au début des années 2010 avec des pépites comme la "Heady Topper". Mais alors, qu’est-ce qui la rend si spéciale ?

Déjà, visuellement, elle en impose : robe trouble, couleur jaune paille à orange intense, une mousse épaisse qui laisse des traces… Avec son côté "hazy" typique, elle ressemble plus à un jus de fruits qu’à une bière traditionnelle. Et niveau goût, c’est là que la magie opère ! Moins d'amertume que les IPA classiques, la NEIPA mise tout sur une explosion d’arômes : des fruits tropicaux comme la mangue, l’ananas, des agrumes bien juteux, le tout avec une douceur en bouche incroyable, grâce à l’ajout d’avoine ou de blé.

L 'amertume est toujours présente, mais beaucoup plus douce et discrète. En gros, la NEIPA, c’est le plaisir du houblon dans toute sa splendeur, sans son amertume qui parfois déplaît. C’est un style parfait pour ceux qui veulent explorer le monde des IPA sans se heurter à l’amertume classique. Existe également en version session (autour de 4%), double (autour de 8%) ou triple (autour de 10%) !