Mister Sexapils Pilsner 33cl (5%) - Ouest Coast Brewery

La Brasserie Ouest Coast, c’est l’histoire de deux potes, Régis Groleau et Jérôme Nocquet-Thibault, qui ont décidé de brasser des bières bien houblonnées, inspirées des classiques de la côte ouest américaine. L’aventure démarre en 2019, avec une première étape sur l’île de Noirmoutier, où ils brassent en mode "gypsy", en collaborant avec des brasseries locales comme L’Hirondelle et La N’O.

Là-bas, ils peaufinent leurs recettes et affinent leur style, entre influences nord-américaines et créativité artisanale. Leur objectif ? Proposer des bières avec du caractère, des saveurs franches et un équilibre bien maîtrisé. Petit à petit, l’envie d’avoir leur propre brasserie grandit, et en 2022, ils s’installent à Saint-Hilaire-de-Chaléons, en Loire-Atlantique, pour enfin brasser en toute liberté.

Ouest Coast, c’est une brasserie qui ne se prend pas la tête mais qui fait les choses sérieusement. Ici, pas de compromis : des matières premières de qualité, un amour du houblon bien dosé et une vraie passion pour le brassage. Une brasserie à l’image de ses créateurs : authentique, audacieuse et toujours en mouvement.

Une Pils, c’est quoi exactement ?

La Pils, c’est LE style de bière le plus bu au monde ! Originaire de Pilsen, en République tchèque, ce style de bière est léger, et facile à boire. C’est une bière de fermentation basse (lager), brassée avec des malts clairs et des houblons qui apportent une fine amertume et des notes florales.

Ce qui fait le charme d’une Pils, c’est son côté bien sec et désaltérant, avec une belle mousse blanche et des bulles fines. Niveau goût, on est sur des notes de pain frais, de céréales, et une légère touche herbacée en fin de bouche. Elle est parfaite pour les amateurs de bières faciles à boire mais qui ne manquent pas de caractère !

En gros, la Pils, c’est l’alliée idéale pour une soif bien fraîche, avec juste ce qu’il faut d’amertume pour laisser une petite touche de houblon en bouche.