Ermin Milk Stout Bio 33cl (6%) - Brasserie Plormel

À l’origine, on est en 2009, à Limoges. Mathieu, ancien gestionnaire immobilier, se lance dans le brassage, une passion née lors de jobs d'été chez des membres de sa famille pendant ses études. Avec Sabrina, ils montent la Brasserie Plormel, avec une idée simple : faire de la bière 100 % bio, sans triche, avec du goût et du caractère.

Mais comme leurs racines sont du côté de la Loire-Atlantique, ils décident en 2021 de rapatrier la brasserie à Vieillevigne, dans la zone de Beau-Soleil. Un retour aux sources, pour être plus proches de leurs origines et de leur réseau.

Leur gamme phare, c’est Ermin. Des bières non filtrées, non pasteurisées, refermentées en bouteille, avec des recettes qui ont du fond et de la personnalité. Blonde, ambrée, blanche, IPA agrumes, cerise, hiver... chaque cuvée est bio, artisanale, et brassée avec soin.

Et pour aller jusqu’au bout de leur démarche, ils ont mis en place un système de consigne avec le réseau Bout à Bout : tu ramènes ta bouteille vide, elle est lavée et réutilisée. Simple, efficace, et bon pour la planète.

Bref, Plormel, c’est une brasserie qui a su allier tradition, engagement, et savoir-faire, pour offrir des bières authentiques, savoureuses, et respectueuses de l’environnement. 🍻🌱

Un Porter, c’est quoi au juste ?

Le Porter, c’est une bière noire qui remonte au XVIIIe siècle, brassée en Angleterre pour les dockers londoniens. Avec ses saveurs torréfiées plus douces que celles des Stouts, le Porter est une bière riche et accessible, souvent marquée par des notes de chocolat, de caramel et de noisette. Parfait pour ceux qui veulent explorer les bières noires sans aller dans l'intensité du Stout !

Voici un tour d’horizon des différents types de Porters et de leurs caractéristiques :

• Brown Porter : version douce et modérée, elle offre des saveurs de chocolat au lait et de caramel, sans être trop forte en alcool. C’est la porte d’entrée idéale pour ceux qui découvrent les Porters.

• Robust Porter : plus intense, elle se rapproche du Stout avec des arômes de cacao, de malt grillé et une légère amertume. C’est le choix parfait pour ceux qui aiment les saveurs plus marquées tout en restant accessibles.

• Baltic Porter : brassée à l’origine pour les pays de la mer Baltique, cette version est fermentée à basse température, comme les lagers. Résultat : une bière plus alcoolisée et bien ronde, aux saveurs de fruits secs, de chocolat noir et de caramel. Le compagnon idéal des longues soirées d'hiver !

• Smoked Porter : ici, la bière est brassée avec des malts fumés ( parfois avec de la tourbe !). Pour les amateurs !

Le Porter, c’est donc l’alliance parfaite de la douceur et de la profondeur, avec des saveurs qui vous enveloppent sans jamais être trop imposantes. Pour une découverte tout en subtilité des bières noires, le Porter est le choix rêvé ! Alors, prêt à goûter ?