La BRASSERIE PLORMEL (ERMIN)
À l’origine, on est en 2009, à Limoges. Mathieu, ancien gestionnaire immobilier, se lance dans le brassage, une passion née lors de jobs d'été chez des membres de sa famille pendant ses études. Avec Sabrina, ils montent la Brasserie Plormel, avec une idée simple : faire de la bière 100 % bio, sans triche, avec du goût et du caractère.
Mais comme leurs racines sont du côté de la Loire-Atlantique, ils décident en 2021 de rapatrier la brasserie à Vieillevigne, dans la zone de Beau-Soleil. Un retour aux sources, pour être plus proches de leurs origines et de leur réseau.
Leur gamme phare, c’est Ermin. Des bières non filtrées, non pasteurisées, refermentées en bouteille, avec des recettes qui ont du fond et de la personnalité. Blonde, ambrée, blanche, IPA agrumes, cerise, hiver... chaque cuvée est bio, artisanale, et brassée avec soin.
Et pour aller jusqu’au bout de leur démarche, ils ont mis en place un système de consigne avec le réseau Bout à Bout : tu ramènes ta bouteille vide, elle est lavée et réutilisée. Simple, efficace, et bon pour la planète.
Bref, Plormel, c’est une brasserie qui a su allier tradition, engagement, et savoir-faire, pour offrir des bières authentiques, savoureuses, et respectueuses de l’environnement. 🍻🌱
