AERoFAB - Aquilon New England Pale Ale 44cl (5%)

Amis et amateurs de bières depuis longtemps, Arthur et Charles commencent par brasser dans leurs cuisines. Après des retours positifs de leurs entourages, ils décident de se lancer : 1 année de Gypsy pour peaufiner les recettes et les techniques, puis en 2019, les brasseurs de vents ( toutes leurs bières ont des noms de vents, hors collabs') s'installent à Sautron, rue du moulin (t'as compris ? Pour des brasseurs de vent c'est marrant.) ! AERoFAB est née ! Ils ont bien grandi depuis et ont été rejoints par Nico et Tang au brassage et toute une chouette équipe ! C'est une brasserie innovante. Ils ont été les précurseurs de la canette en France, en lançant directement leur gamme permanente avec ce contenant ! Plutôt tournés vers le houblon, avec des NEIPA et des IPA à tomber par terre, les brasseurs de vents sortent tous les styles de bières, avec maintenant une gamme de bières barriquées en bouteille !

Une Pale Ale, c’est quoi exactement ?

La Pale Ale, c’est un peu le grand classique des bières blondes, celle qui a ouvert la voie aux IPA et autres Ales modernes. Les Ales sont des bières de fermentation haute ! Originaire d’Angleterre, elle est brassée avec des malts pâles (d’où son nom), ce qui lui donne cette belle couleur dorée. Ce sont des bières qui présentent un bel équilibre entre le malt et le houblon, avec une légère amertume. Les

Pale Ales se déclinent en plusieurs styles :

• English Pale Ale : douce, équilibrée, avec des arômes de caramel et de biscuit. L'amertume est subtile, mais présente, ce qui en fait une bière super accessible.

• American Pale Ale (APA) : la version américaine, plus houblonnée et fruitée, avec des notes d’agrumes et de résine. Elle est un peu plus punchy en goût, parfaite pour les fans de houblon sans tomber dans l’intensité des IPA.

• New England Pale Ale : la version smoothie des Pale Ale, comme pour les New England IPA, on retrouve un corps "hazy" et dense, avec une aromatique puissante !

En résumé, la Pale Ale, c’est la bière facile à boire mais pleine de caractère, expressive, idéale pour ceux qui veulent un bon compromis entre douceur maltée et fraîcheur houblonnée.