Mirage Hoppy Pale Ale sans alcool 33cl (<0,5%) - Pink Sun Brewing

Pink Sun, c’est une toute jeune brasserie née en 2023, dans la foulée d’un trio bien décidé à prouver qu’une bière sans alcool peut être vraiment cool. Y’a Albin, ancien brasseur amateur qui envoie du lourd, et Matthis et Hugo, déjà dans le game avec la Brasserie Barge. Ensemble, ils ont monté ce projet à côté de Paris, avec une idée en tête : faire des bières 0.5% qui n’ont pas le goût de l’ennui.

Chez Pink Sun, tout est sans alcool, mais pas sans idées. Les recettes sont soignées, fraîches, modernes, avec du houblon là où il faut, de la créativité sans tomber dans l’excès, et des étiquettes qui claquent autant que les canettes. Ils misent sur le plaisir, la buvabilité, le style… et zéro compromis.

Bref, Pink Sun, c’est le soleil dans ton verre, sans l’ivresse. Une vraie belle alternative, pensée pour les curieux, les sobres du moment, ou juste celles et ceux qui veulent une mousse propre et légère, sans se la coller. 🌞🍻

Une Pale Ale, c’est quoi exactement ?

La Pale Ale, c’est un peu le grand classique des bières blondes, celle qui a ouvert la voie aux IPA et autres Ales modernes. Les Ales sont des bières de fermentation haute ! Originaire d’Angleterre, elle est brassée avec des malts pâles (d’où son nom), ce qui lui donne cette belle couleur dorée. Ce sont des bières qui présentent un bel équilibre entre le malt et le houblon, avec une légère amertume. Les

Pale Ales se déclinent en plusieurs styles :

• English Pale Ale : douce, équilibrée, avec des arômes de caramel et de biscuit. L'amertume est subtile, mais présente, ce qui en fait une bière super accessible.

• American Pale Ale (APA) : la version américaine, plus houblonnée et fruitée, avec des notes d’agrumes et de résine. Elle est un peu plus punchy en goût, parfaite pour les fans de houblon sans tomber dans l’intensité des IPA.

• Golden Ale : c’est une bière légère et rafraîchissante, brassée avec des malts clairs et des houblons subtils. Elle offre des notes de pain, de miel et parfois une touche fruitée, avec une amertume douce et une belle buvabilité.

• New England Pale Ale : la version smoothie des Pale Ale, comme pour les New England IPA, on retrouve un corps "hazy" et dense, avec une aromatique puissante !
• Extra Pale Ale : ça c'est pas encore méga clair, mais c'est grosso modo une Pale Ale plus houblonné, avec un corps limpide et clair.

En résumé, la Pale Ale, c’est la bière facile à boire mais pleine de caractère, expressive, idéale pour ceux qui veulent un bon compromis entre douceur maltée et fraîcheur houblonnée.