Vulcain Russian Imperial Stout 44cl (10%) - Brasserie Nautile

La Brasserie Nautile, c’est une histoire qui commence en 2017 à Rezé, portée par une équipe de passionnés bien décidés à faire bouger la scène brassicole nantaise. À l’origine, Fabien Morvan et Vincent Munoz Del Blanco, brasseurs amateurs devenus pros, se lancent dans l’aventure. Très vite, ils sont rejoints par Clément Touzé, ex-brasseur de la Brasserie Bonne Garde, et ensemble, ils donnent naissance à Nautile, une brasserie qui va vite se faire un nom grâce à ses bières artisanales audacieuses et ses étiquettes reconnaissables entre mille.

Après plusieurs années à Rezé, la brasserie passe un cap en 2023 et déménage au Cold Crash, un lieu hybride qui va bien au-delà de la production de bière. Ici, Nautile garde son ADN mais voit plus grand : un bar à bières artisanales, une salle de concert, un espace événementiel, et toujours cette envie de partager leur passion avec le plus grand nombre.

Fidèle à son esprit d’expérimentation, la brasserie continue de brasser des bières avec du caractère : Pale Ale, Stout, NEIPA, bières barriquées… chaque brassin est une invitation à la découverte. Et avec ce nouvel espace, l’expérience Nautile prend une toute autre dimension : on ne vient plus seulement chercher leurs bières, on vient aussi les vivre.

Cold Crash, c’est la nouvelle maison de Nautile, mais c’est aussi un lieu de vie, un spot convivial, un endroit où on vient pour une bière bien fraîche, un concert, une expo, un DJ set ou juste pour profiter de l’ambiance. Bref, Nautile continue de tracer sa route, et une chose est sûre : l’aventure est loin d’être finie.

Alors, prêt à embarquer ? 🍻

Un Stout, c’est quoi exactement ?

Le Stout, c’est la bière qui réchauffe, enveloppe et surprend avec ses saveurs profondes et torréfiées. Originaire d’Angleterre, ce style de bière noire, intense et généreuse a su s’imposer comme un grand classique pour les amateurs de goût prononcé. Avec ses arômes de café, de chocolat noir et parfois même de caramel, le Stout est une bière qui ne laisse pas indifférent !

Les Stouts sont brassés avec des malts fortement torréfiés, ce qui leur confère leur couleur sombre et leurs saveurs caractéristiques. Il existe plusieurs types de Stouts, chacun ayant ses propres particularités. Voici un petit tour des styles incontournables :

• Dry Stout : classique des classiques, le Dry Stout (comme la célèbre Guinness) est sec et léger, malgré ses saveurs torréfiées marquées. C’est le choix parfait pour une première rencontre avec le style.

• Milk Stout : aussi appelé Sweet Stout, ce style est brassé avec du lactose, un sucre non fermentescible, qui apporte une douceur en bouche. Le résultat ? Une bière crémeuse et légèrement sucrée, parfaite pour les amateurs de douceur.

• Oatmeal Stout : ici, on ajoute de l’avoine dans le brassage, ce qui donne une texture onctueuse et soyeuse, avec des notes de noisette et de café. Une bière douce et réconfortante, idéale pour les soirées d’hiver.

• Imperial Stout : pour les aventuriers ! Plus forte en alcool, elle offre des saveurs intenses de cacao, de fruits secs et parfois même de réglisse. Parfois qualifié de Russian Imperial Stout (RIS pour les geekos), cette appellation fait référence à Catherine de Russie qui kiffait de ouf les gros stouts et qui a demandé à ce qu'on en brasse pour elle !

• Coffee Stout : avec du café ajouté directement dans le brassage, cette bière est un vrai délice pour les fans de caféine. Elle allie les saveurs torréfiées du malt aux arômes de café pour un duo parfait !

• Pastry Stout : la gourmandise au rendez-vous ! Ces Stouts reproduisent les saveurs de pâtisseries avec des ajouts d’ingrédients comme la vanille, le cacao, la noix de coco ou encore des épices. C’est un dessert à boire !

Le Stout, c’est donc toute une palette de saveurs et de textures qui réunit les amateurs de bières puissantes et généreuses. Alors, quelle version vous tente ? PS : investir dans une cheminée est fortement conseillé si vous kiffez les stouts !