Petit Ju' Neipa 44cl (6%) - Zig

La Brasserie du Grand Zig, c’est l’histoire d’Alexandre, un gars qu’on appelait "le grand zigoto" quand il était gamin. Un surnom qui colle à la peau… et qui finit par devenir le nom de sa brasserie quand il décide de se lancer dans l’aventure brassicole en 2017, aux Herbiers.

Au début, il brasse en solo, puis Rodolphe le rejoint pour donner encore plus de relief à leurs bières. Leur truc ? Des recettes artisanales bien travaillées, un brin décalées, mais toujours hyper accessibles.

En 2020, ils passent à la vitesse supérieure et déménagent à La Ferrière, où ils posent leurs cuves aux côtés de la Brasserie Les Coureurs de Lune. De cette cohabitation naît le Brouhaha, un bar-restaurant où tu peux déguster leurs bières directement sur place, dans une ambiance ultra conviviale.

Côté bières, le Grand Zig, c’est un mélange de classiques bien maîtrisés et d’expérimentations audacieuses. On retrouve des recettes permanentes comme la God Save the Pale Ale, la Malt Compte Triple ou encore la Top of the Hop, mais ils aiment aussi sortir des créations éphémères et des collabs bien senties.

Et comme ils ne font pas les choses à moitié, ils ont aussi intégré le réseau de consigne Bout' à Bout', histoire de limiter l’impact écologique de leurs bouteilles et de brasser de manière plus responsable.

Aujourd’hui, Le Grand Zig est devenu une vraie référence en Vendée, avec des bières artisanales pleines de caractère, un bar qui fait vivre la culture brassicole locale et une ambiance toujours au top. Bref, un projet mené par des passionnés, pour les amateurs de mousse bien faite ! 🍻

Une NEIPA, c’est quoi exactement ? Et une HAZY IPA ?

Une NEIPA, pour New England India Pale Ale, c’est comme le gros smoothie de la famille des IPA ! Ce style débarque tout droit de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, où des brasseries comme "The Alchemist" ont jeté les bases au début des années 2010 avec des pépites comme la "Heady Topper". Mais alors, qu’est-ce qui la rend si spéciale ?

Déjà, visuellement, elle en impose : robe trouble, couleur jaune paille à orange intense, une mousse épaisse qui laisse des traces… Avec son côté "hazy" typique, elle ressemble plus à un jus de fruits qu’à une bière traditionnelle. Et niveau goût, c’est là que la magie opère ! Moins d'amertume que les IPA classiques, la NEIPA mise tout sur une explosion d’arômes : des fruits tropicaux comme la mangue, l’ananas, des agrumes bien juteux, le tout avec une douceur en bouche incroyable, grâce à l’ajout d’avoine ou de blé.

L 'amertume est toujours présente, mais beaucoup plus douce et discrète. En gros, la NEIPA, c’est le plaisir du houblon dans toute sa splendeur, sans son amertume qui parfois déplaît. C’est un style parfait pour ceux qui veulent explorer le monde des IPA sans se heurter à l’amertume classique. Existe également en version session (autour de 4%), double (autour de 8%) ou triple (autour de 10%) !