Nez-Pas NEIPA bio 44cl (6%) - Trompe Souris X Soma

La Brasserie Soma, c'est avant tout une histoire de famille et d'amis, née d'une passion commune pour la bière artisanale et les lieux qui rassemblent. Installée au cœur du vignoble nantais, à Sainte Radegonde, au Loroux-Bottereau, la brasserie s'épanouit au milieu d'une ferme de 28 hectares sur les coteaux de la Divatte. 

Fondée en 2023 par Justine et Benoît, la Brasserie Soma propose une gamme de bières 100% bio, alliant tradition et innovation. Leur objectif ? Créer des bières authentiques en sélectionnant des matières premières locales de qualité.

Leur gamme permanente comprend des classiques revisités, tandis que des créations saisonnières viennent surprendre les papilles au fil de l'année.

La Brasserie Soma, c'est aussi un lieu de convivialité. Durant la saison estivale, le bar ouvre ses portes pour des moments de partage et de dégustation au cœur du chai. Et pour prolonger l'expérience chez vous, un service de vente directe est disponible sur place ou sur commande.

Engagés dans une démarche écoresponsable, Justine et Benoît accordent une importance particulière à la sélection de matières premières locales et bio, reflétant ainsi leur attachement au terroir et à l'environnement.

Que vous soyez amateur de bières artisanales ou simplement curieux, la Brasserie Soma vous invite à découvrir ses créations et à partager un moment chaleureux au cœur du vignoble nantais.

Une NEIPA, c’est quoi exactement ? Et une HAZY IPA ?

Une NEIPA, pour New England India Pale Ale, c’est comme le gros smoothie de la famille des IPA ! Ce style débarque tout droit de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, où des brasseries comme "The Alchemist" ont jeté les bases au début des années 2010 avec des pépites comme la "Heady Topper". Mais alors, qu’est-ce qui la rend si spéciale ?

Déjà, visuellement, elle en impose : robe trouble, couleur jaune paille à orange intense, une mousse épaisse qui laisse des traces… Avec son côté "hazy" typique, elle ressemble plus à un jus de fruits qu’à une bière traditionnelle. Et niveau goût, c’est là que la magie opère ! Moins d'amertume que les IPA classiques, la NEIPA mise tout sur une explosion d’arômes : des fruits tropicaux comme la mangue, l’ananas, des agrumes bien juteux, le tout avec une douceur en bouche incroyable, grâce à l’ajout d’avoine ou de blé.

L 'amertume est toujours présente, mais beaucoup plus douce et discrète. En gros, la NEIPA, c’est le plaisir du houblon dans toute sa splendeur, sans son amertume qui parfois déplaît. C’est un style parfait pour ceux qui veulent explorer le monde des IPA sans se heurter à l’amertume classique. Existe également en version session (autour de 4%), double (autour de 8%) ou triple (autour de 10%) !