La brasserie BOON
L'histoire de la brasserie Boon commence en 1972, avec Franck Boon, qui rêve d'assembler des Gueuzes ! En 1975, il devient assembleur indépendant de Gueuzes, c'est le début de la brasserie. En 1986, alors que la situation est très difficile pour les brasseries produisant des lambics, Franck décide de s'installer dans le centre du village de Lambeek, avec sa propre salle de brassage ! Franck est surnommé le "sauveur de la Gueuze" ! Depuis, la brasserie à aménager une nouvelle salle de brassage, a multiplier le nombre d'entrepôts pour stocker les foudres, et à vu le fils aîné de Franck prendre la relève !