Yolo IPA sans alcool 33cl (0,0%) - The Garden Brewery

Name: Yolo IPA sans alcool 33cl (0,0%) - The Garden Brewery
Brand: The Garden Brewery
SKU: GAR-YOL
Price: 4.60 EUR
Availability: InStock

Yolo IPA sans alcool 33cl (0,0%) - The Garden Brewery

Une IPA sans alcool et sans compromis sur le goût ! Houblonnée avec du Mosaic, du Simcoe et du Citra, c'est une bière un peu crispy, un peu juicy et ultra rafraichissante !

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La brasserie THE GARDEN BREWERY
Mais c'est quoi une IPA ?
Fiche Produit

The Garden Brewery, c’est l’histoire d’une brasserie qui a su mélanger craft beer et musique. Tout démarre en 2016, à Zagreb, quand une bande de passionnés décide d’apporter une touche artisanale aux festivals électro de la côte Adriatique. Leur mission ? Brasser des bières qui s’accordent avec le son, l’ambiance et la fête.

Rapidement, The Garden Brewery se fait un nom avec ses recettes innovantes et ses collabs avec des brasseries du monde entier. Leur style ? Un savant mélange entre classiques bien maîtrisés (Pale Ale, IPA, Stout…) et expérimentations bien barrées, avec des houblons explosifs, des sours hyper fruitées et des éditions limitées qui changent en permanence.

Mais The Garden Brewery, ce n’est pas juste une brasserie, c’est un lieu de vie. Installés dans une ancienne zone industrielle de Zagreb, ils ont créé un taproom ultra stylé, avec de la street food, des DJ sets et une ambiance chill qui attire autant les locaux que les touristes en quête de bonnes mousses.

Aujourd’hui, c’est une brasserie incontournable en Croatie, qui a réussi à allier passion du brassage et culture musicale. Une bonne bière, du bon son, une bonne vibe… Franchement, on adore ! 🍻

Les IPA (India Pale Ale) sont un style de la grande famille des PALE ALE. Ce sont donc des bières de fermentation haute (Ales), en opposition aux LAGERS (fermentation basse). Les IPA sont des bières fortement houblonnées, afin de développer l'amertume et/ou l'aromatique de la bière. Mais pourquoi India me direz-vous ? Eh bien car ce style de bière à connu son essor au XVIIIème siècle, à l'époque où l'Inde était une colonie anglaise. Les IPA voyageaient donc en bateau jusqu'en Inde. Leur origine est encore aujourd'hui débattue par les historiens de la bière. Certains disent que les IPA étaient brassées avec une plus grande quantité de houblon et un taux d'alcool plus élevé pour mieux résister aux longs voyages en bateau vers les colonies britanniques en Inde. Les autres disent qu'on exportait également d'autres types de bière, et que cet argument n'est pas valable. Pour ces derniers, c'était une histoire de goût, avec un profil de bière qui plaisait plus aux clients en Inde !

Dès le début du XIXème siècle, l'essor des IPA s'accélère également en Angleterre. C'est clairement LE style de bière qui à contribué au renouveau de la bière artisanale, en proposant une alternative au goût standardisé des bières industrielles ! Aujourd'hui, il y a pleins de sous styles :

East Coast IPA : Elles nous viennent de la côte est des États-Unis. Elles sont moins amères, et plus aromatiques. Très souvent, elles sont troubles et denses ! Ce sont les NEIPA's et les HAZY IPA !
West Coast IPA : Elles nous viennent de la côte ouest des États-Unis. Ce sont des bières sèches et amères, le plus souvent résineuses. Aujourd'hui, il n'est pas rare de trouver des West Coast qui développent en plus une belle aromatique.
Session IPA : C'est la version moins forte en alcool et un peu moins amère des IPA.
Single Hop IPA : C'est une IPA brassée avec une seule variété de houblon !
Cold IPA : C'est une IPA brassée avec une levure de lager montée à la plus haute température possible, ou de Ale baissée à la plus basse température possible. L'ajout de maïs et de riz aux malts en font une IPA clean, en mode lager !
Double IPA : Plus forte en alcool, autour de 8%
Triple IPA/Imperial IPA : Plus forte encore, autour de 10%
DDH IPA : Le houblonnage à froid/cru ( Dry Hopping ) consiste à ajouter du houblon après l'ébullition, au moment choisi par le brasseur, en fonction de l'objectif. Cela permet de développer l'aromatique, sans ajouter d'amertume. Si on le fait deux fois, c'est un DDH (Double Dry Hopping ) !
Rye IPA : Une IPA brassée avec une part de seigle !