Tang Italian Pilsner 44cl (5%) - Aerofab
Tang Italian Pilsner 44cl (5%) - Aerofab
Pour ses 7 ans, Aerofab a laissé chacun de ses brasseurs s'exprimer à travers une bière qui lui ressemble. Avec Tang, on part sur une Italian Pilsner, un style qui prend la fraîcheur d'une pils et lui ajoute une bonne dose de houblon en dry hop.
Ici, l'hommage est double : à l'Italo-disco et à la basse fermentation. Et franchement, ça marche plutôt bien. Le Cascade NZ apporte un nez très expressif sur les agrumes, les fleurs et les fruits frais. On retrouve d'abord le houblon, puis la base pils arrive derrière avec son côté sec, net et ultra désaltérant.
Le résultat est hyper élégant : plus aromatique qu'une pils classique, mais sans jamais perdre ce côté crisp et rafraîchissant qui donne envie d'y retourner. Une bière qui réussit à être moderne tout en gardant un pied dans la tradition. Un peu comme un vieux synthé des années 80 branché sur du matériel dernier cri.
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La Brasserie AERoFAB, c’est l’histoire de Charles et Arthur, deux ingénieurs qui ont décidé de troquer les plans d’avion et les stratégies de com' pour des cuves de brassage. Ça commence en 2018, avec une première année en gypsy brewing : pas de local, pas de matos, juste une envie de brasser des bières qui claquent. Pendant un an, ils enchaînent les brassins chez des potes brasseurs (Parisis, Saint Mars La Bière, Mélusine, Nautile...) et peaufinent leurs recettes.
En 2019, ça y est, ils trouvent leur spot à Sautron, rue du moulin (c'est rigolo pour des brasseurs de vents !) et AERoFAB prend son envol. Leur truc ? Des bières ultra modernes en canette, beaucoup de houblon, des étiquettes stylées inspirées des cartes météo, et des noms de vents pour coller à l’univers aéronautique.
Mais l’histoire ne s’arrête pas là. Avec la croissance, Nico, Tang, Marine et Chaton débarquent au brassage. Ça brasse plus fort, ça teste des nouvelles techniques, et la brasserie devient un vrai pilier du craft nantais.
Aujourd’hui, AERoFAB, c’est une brasserie incontournable non-seulement de l’Ouest, mais de tout l'hexagone, connue pour ses NEIPA qui envoient du lourd, ses houblonnages précis et ses bières barriquées ultra bien bossées. Un vent de fraîcheur qui n’est pas prêt de s’arrêter ! 🍻
Une Pils, c’est quoi exactement ?
La Pils, c’est LE style de bière le plus bu au monde ! Originaire de Pilsen, en République tchèque, ce style de bière est léger, et facile à boire. C’est une bière de fermentation basse (lager), brassée avec des malts clairs et des houblons qui apportent une fine amertume et des notes florales.
Ce qui fait le charme d’une Pils, c’est son côté bien sec et désaltérant, avec une belle mousse blanche et des bulles fines. Niveau goût, on est sur des notes de pain frais, de céréales, et une légère touche herbacée en fin de bouche. Elle est parfaite pour les amateurs de bières faciles à boire mais qui ne manquent pas de caractère !
En gros, la Pils, c’est l’alliée idéale pour une soif bien fraîche, avec juste ce qu’il faut d’amertume pour laisser une petite touche de houblon en bouche.
Ingrédients | C'est brassé où ? | Conseils | DLUO |
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