Lux White Stout 44cl (6%) - Les Alchimistes Ivres X Octa

Il était une fois, en Bretagne, une bande de passionnés de bière artisanale, de jeux de rôle et d'univers fantastiques qui décida de mélanger tout ça dans une même aventure !

L'histoire des Alchimistes Ivres commence avec Morgane et David Lefevre, deux artisans passionnés par l'univers médiéval-fantastique. Au départ, l'idée était simplement de brasser de la bière dans leur garage. Mais après une campagne de financement participatif qui récolte 12 000 €, le projet prend une tout autre dimension !

La brasserie voit officiellement le jour en 2023 et s'installe à Broons, dans les Côtes-d'Armor.

Ici, on aime autant les IPA, les Stouts et les Sours que les dragons, les magiciens et les parties de Donjons & Dragons ! Chaque bière devient un personnage avec son histoire, ses pouvoirs et surtout une magnifique illustration réalisée par Morgane Valronce, également cofondatrice de la brasserie.

Mais attention, derrière les étiquettes qui donnent envie de collectionner toutes les canettes, il y a surtout de vraies recettes de bières artisanales ! Les Alchimistes Ivres explorent différents styles, des bières houblonnées aux créations plus gourmandes, avec une gamme permanente et des éditions limitées qui se renouvellent régulièrement.

Et depuis 2026, la brasserie dispose d'un nouvel équipement de production qui lui permet de pousser encore plus loin ses expérimentations.

Bref, Les Alchimistes Ivres, c'est un peu la rencontre entre une brasserie craft et une partie de jeu de rôle. Et franchement, quand la magie opère aussi dans le verre, on ne va pas s'en plaindre ! 🍻

Un Stout, c’est quoi exactement ?

Le Stout, c’est la bière qui réchauffe, enveloppe et surprend avec ses saveurs profondes et torréfiées. Originaire d’Angleterre, ce style de bière noire, intense et généreuse a su s’imposer comme un grand classique pour les amateurs de goût prononcé. Avec ses arômes de café, de chocolat noir et parfois même de caramel, le Stout est une bière qui ne laisse pas indifférent !

Les Stouts sont brassés avec des malts fortement torréfiés, ce qui leur confère leur couleur sombre et leurs saveurs caractéristiques. Il existe plusieurs types de Stouts, chacun ayant ses propres particularités. Voici un petit tour des styles incontournables :

• Dry Stout : classique des classiques, le Dry Stout (comme la célèbre Guinness) est sec et léger, malgré ses saveurs torréfiées marquées. C’est le choix parfait pour une première rencontre avec le style.

• Milk Stout : aussi appelé Sweet Stout, ce style est brassé avec du lactose, un sucre non fermentescible, qui apporte une douceur en bouche. Le résultat ? Une bière crémeuse et légèrement sucrée, parfaite pour les amateurs de douceur.

• Oatmeal Stout : ici, on ajoute de l’avoine dans le brassage, ce qui donne une texture onctueuse et soyeuse, avec des notes de noisette et de café. Une bière douce et réconfortante, idéale pour les soirées d’hiver.

• Imperial Stout : pour les aventuriers ! Plus forte en alcool, elle offre des saveurs intenses de cacao, de fruits secs et parfois même de réglisse. Parfois qualifié de Russian Imperial Stout (RIS pour les geekos), cette appellation fait référence à Catherine de Russie qui kiffait de ouf les gros stouts et qui a demandé à ce qu'on en brasse pour elle !

• Coffee Stout : avec du café ajouté directement dans le brassage, cette bière est un vrai délice pour les fans de caféine. Elle allie les saveurs torréfiées du malt aux arômes de café pour un duo parfait !

• Pastry Stout : la gourmandise au rendez-vous ! Ces Stouts reproduisent les saveurs de pâtisseries avec des ajouts d’ingrédients comme la vanille, le cacao, la noix de coco ou encore des épices. C’est un dessert à boire !

Le Stout, c’est donc toute une palette de saveurs et de textures qui réunit les amateurs de bières puissantes et généreuses. Alors, quelle version vous tente ? PS : investir dans une cheminée est fortement conseillé si vous kiffez les stouts !