Floral Insomnia Rice Lager 44cl (5,5%) - La Superbe

La Brasserie La Superbe, c'est l'histoire de deux Biarrots passionnés, Baptiste Cartereau et Vincent Chauvet, qui, en 2016, décident de transformer leur amour du homebrewing en une aventure brassicole. Leur crédo ? Des bières hautement houblonnées qui envoient du lourd.

Tout commence dans leur cuisine, avec des brassins de 20 litres, principalement des IPA et des Double IPA, leurs styles de prédilection. En 2017, ils passent à la vitesse supérieure en lançant leur premier brassin de 500 litres dans leur petite brasserie du quartier de la Négresse à Biarritz.

Leur gamme permanente pose les bases : une Kölsch, une Amber Ale, une American Wheat Ale et une IPA. Des bières singulières et authentiques, avec une exigence sur la sélection des ingrédients et les techniques de brassage.

Mais La Superbe, c'est aussi une gamme éphémère très pointue, avec des Pale Ale, NEIPA, DIPA, Imperial Stout, Sour ou Berliner Weisse. Des canettes aux visuels soignés qui viennent titiller les palais en fonction des saisons.

En 2018, ils déménagent à Anglet, dans une brasserie plus grande et plus moderne, leur permettant de pousser encore plus loin leurs expérimentations. Les premières canettes voient le jour à l'été 2019, marquant une nouvelle étape dans leur aventure.

Aujourd'hui, La Superbe est une figure incontournable du paysage brassicole français, alliant créativité, qualité et un profond attachement au Pays Basque. Leur devise ? "Brewed fresh in the heart of the Basque Country" !

Une Lager, c’est quoi exactement ?

La Lager, c’est la bière blonde qui met tout le monde d’accord ! Brassée avec des levures de fermentation basse (qui bossent à basse température), elle est ultra clean, rafraîchissante, et hyper facile à boire. C’est la bière qu’on prend sans se poser de questions, mais qui a quand même son petit caractère.

Alors, qu’est-ce qu’on retrouve dans une Lager ?

• Un goût bien net et léger : côté saveurs, la Lager, c’est souvent des notes de céréales, un peu de malt, et une amertume super discrète. Rien de trop intense, juste ce qu’il faut pour te donner envie de la re-siroter.

• Une grande famille : Les Lagers, c’est un peu une grande tribu ! Entre les Pils (plus sèches et houblonnées), les Helles (douces et maltées), et les Dunkel (plus foncées et caramelisées), il y a de quoi explorer tout en restant sur des bières hyper accessibles.

En gros, la Lager, c’est la bière "easy-drinking" par excellence, idéale pour se rafraîchir sans prise de tête, mais avec toujours ce petit côté bien fait qui fait qu’on y revient !