La brasserie LE PONCEAU (NAMNET), l'esprit Gaulois en bouteille

À La Planche, au sud de Nantes, Laurent Fleury brasse depuis 2016 des bières qui ont du caractère. Installée dans un ancien pressoir, sa brasserie, Le Ponceau, puise son inspiration dans l’histoire locale, notamment celle des Namnètes, un peuple gaulois ayant donné leur nom à Nantes .

Ici, on brasse à l’ancienne, avec des orges bio locales et des recettes qui sortent des sentiers battus. Chaque bière est une invitation à découvrir des saveurs originales, comme la Nam’Blanche à la fève tonka...

Mais Le Ponceau, c’est aussi un engagement écoresponsable : bouteilles réutilisables, matières premières locales, et une volonté de minimiser l’impact environnemental de la production .

Bref, La Brasserie Le Ponceau, c’est une aventure brassicole qui mêle tradition, originalité et respect de l’environnement.