La brasserie FUSION

La Brasserie Fusion, c’est l’histoire de Clément et Maxime, deux gars du coin partis brasser à droite à gauche – Australie, Québec, Bretagne – avant de revenir poser leurs cuves à Bourgbarré, juste au sud de Rennes. Leur but ? Foutre un bon coup de fraîcheur dans la scène craft locale, avec des bières modernes, bien houblonnées et pleines de personnalité.

Lancée en 2024, la brasserie porte bien son nom : Fusion, parce que c’est la rencontre de deux styles, deux parcours, mais une envie commune de faire des bières qui sortent du lot. Canettes only, étiquettes léchées, recettes qui claquent : tout est là pour plaire aux geeks comme aux curieux.

Et niveau goût, ça se balade : sours bien fruitées, IPA généreuses, NEIPA juicy, créations saisonnières... Bref, les gars sont là pour s’amuser, et ça se sent dans chaque gorgée. 

Une jeune brasserie, mais déjà bien ancrée, bien inspirée, et clairement à suivre de près. On est pas à Rennes-centre, mais on est clairement sur une belle trajectoire.