LA SPONTANERIE – Wilde Leeuwe - Brasserie du Pays Flamand

La Spontanerie, c’est la nouvelle pépite de la Brasserie du Pays Flamand (les créateurs d’Anosteké et de Wilde Leeuw), installée dans leur site historique à Blaringhem (59) .

L'idée ? Passer en mode sauvage et spontané. Entre bières vieillies en foudres, levures folles, fermentation naturelle, et futures brassins refroidis à l’air libre (leur fameux coolship prévu pour 2026), l’approche est autant expérimentale qu’attentive à l’authenticité.

La gamme phare, c’est Wilde Leeuw : des bières spéciales, souvent vieillies en barrique, acidulées ou rustico-poussées, qui ne font pas dans la demi-mesure . Et ça paye, puisque leur Saison Brett Framboise, brassée avec des framboises bio locales, vient de rafler l’or aux World Beer Awards 2025 ! Un sacré coup de projecteur pour une brasserie toute jeune !

En plus, La Spontanerie, ce n’est pas juste du brassage : c’est aussi un lieu de vie, un estaminet, une taverne, un spot pour découvrir, déguster, replonger dans l’histoire du Pays Flamand brassicole.