La brasserie VOCATION, la craft du Yorkshire

La Brasserie Vocation, c’est l’histoire de John Hickling, un gars qui a quitté son job en IT parce qu’il en avait marre des lignes de code et qu’il voulait brasser du goût, pas du café fade. En 2015, il s’installe dans un vieux poulailler à 300 m d’altitude à Cragg Vale, dans le Yorkshire, et là, il sent direct qu’il a trouvé le bon spot : de la bonne eau, du vent frais, et un paysage qui respire l’espace et la liberté .

Son idée ? Faire des bières costaudes, franches et généreuses, mais accessibles à tous. Rien ne finira dans un verre sans personnalité : IPA, stouts, lagers, sours… chaque recette a une claque dans chaque gorgée .

La brasserie a évolué au-delà du garage : aujourd’hui, c’est 60 personnes, des déplacements, une salle de brassage de plusieurs milliers d’hectos . Au final, Vocation, c’est du craft à grande échelle, mais jamais de l’industriel : des bières de caractère, belles, franches, vivantes et jamais timides .

Vocation, c’est comme une bonne montée sur les cotes anglaises :
– Ça surprend,
– Ça élève,
– Et ça te laisse avec l’envie d’y retourner.

Tu passes dans le coin ? Va jeter un œil à leur taproom à Hebden Bridge. Cheers ! 🍻