La brasserie LA MUETTE

La Ferme-Brasserie La Muette, c’est l’histoire de Maxime Tripoteau, un gars qui a décidé de remettre la bière à sa place : au cœur du terroir vendéen. Tout démarre en 2014, quand il transforme la ferme familiale de Bazoges-en-Pareds en brasserie. L'idée ? Brasser des bières à partir de céréales cultivées sur place, comme ça se faisait autrefois.

Ici, tout est fait en circuit court : l’orge pousse dans les champs autour de la ferme, puis est transformée sur place en bière artisanale, après avoir été maltée. Pas d’additifs, pas de conservateurs, juste du malt, du houblon et du savoir-faire. Résultat : des bières sur lie, non filtrées et pleines de caractère.

Mais La Muette, ce n’est pas qu’une brasserie, c’est aussi un lieu de vie. En 2018, Maxime et son équipe ouvrent La Stabul, un resto installé dans l’ancienne étable, où tu peux déguster leurs bières avec des burgers fermiers, des plats faits maison et une ambiance ultra conviviale.

Et si t’es curieux, ils organisent des visites de la brasserie avec dégustation. Une bonne excuse pour découvrir leur méthode et goûter leurs bières directement à la source.

Bref, La Muette, c’est du brassage local, une vraie passion pour le produit et un lieu où la bière reprend ses racines agricoles. Une brasserie malheureusement sous-cotée, qui ne triche pas, et ça, c’est franchement cool ! 🍻