La brasserie GRIZZLY

Tout commence avec Justin, un brasseur californien qui pose ses valises en France en 2006. Lassé de chercher en vain ces saveurs venues de l’Ouest, il commence à brasser dans sa cuisine à Clermont. En 2010, il transforme sa passion en hobby du dimanche… qui va vite prendre de l’ampleur. En 2014, Grizzly devient officiellement une microbrasserie .

L’histoire s’accélère : en 2016, le déménagement à l’Empire du Brézet voit arriver un brewpub, des copains brasseurs comme Ben, P‑E et Gaël, et le lancement de styles costauds – IPA, porter, stok, black IPA… .
En 2018, la Golden Bridge IPA décroche un gold au France Beer Challenge – la preuve que la rigueur paye . La production grimpe à 20 000 L/mois, et la team étend le crew en recrutant Benoît pour renforcer la machine .

Aujourd’hui, Grizzly, c’est :

• Une gamme large : lagers, NEIPA, milk‑stouts, double IPA, sour… une bière pour chaque mood .

• Une taproom, et le brewpub, où s’organisent concerts, events et retrouvailles autour d’un verre.

• Une image forte : des étiquettes et canettes qui claquent, un univers visuel marqué, et chaque bière a son histoire .

Grizzly, ce n’est pas que de la bière : c’est une bande de passionnés, un lieu, une énergie locale (à Clermont !), et une envie folle de brasser avec panache. Si t’aimes quand ça envoie du lourd, tu vas forcément kiffer ce crew. 🍻🐻