La brasserie BIG DROP, le sans-alcool qui claque

En 2016, Rob Fink, alors avocat londonien et jeune père, en a marre : il aime la bière mais pas les lendemains qui piquent. Avec son pote James Kindred (designer/musicien), ils décident de lancer Big Drop : une brasserie entièrement dédiée aux bières <0,5 % .

L’idée ? Proposer de vrais profils craft : stout, pale ale, IPA, lager, sour… des gueules, pas des jus neutres. Pour ça, ils collaborent avec Johnny Clayton (ex Wild Beer), et trouvent le combo gagnant : moins de sucre fermentescible + levures plus “soft” + grains variés (orge, avoine, seigle, blé) . Résultat ? Des bières qui tiennent la route, tout en restant sans alcool.

Chez Big Drop, pas de vinaigres ni de vapeurs chimiques. Juste du goût, du craft, du vrai. Ils ont depuis raflé plus de 100 prix internationaux : stout classée meilleure noire low‑alc, pale ale titrée… Bref, la crème du sans alcool .

Aujourd’hui, Big Drop, c’est :

• Une gamme variée qui va de la Galactic Milk Stout riche en café/vanille à l’uptown craft lager, en passant par la Paradiso Citra IPA fruitée .

• Une présence mondiale : pubs et bars chics au UK, Canada, USA, Europe .

   

  En résumé, Big Drop, c’est du craft sans les effets, poussé par une équipe à fond : un avocat devenu brasseur, un designer mixologue, et des levures taillées pour la saveur, pas l’alcool. Une aventure qui prouve qu’on peut boire sérieux, sans tourner la tête. 🍺🚀