APEX BREWING COMPANY - Les passionnés d'Örebro

L’aventure d’Apex Brewing Company commence à Örebro, en Suède, où une équipe passionnée s’est donnée pour mission de « brasser des bières hop‑forward, modernes et intenses ». 
Ils se lancent dans la micro‑brasserie avec une vision claire : pas de compromis, pas de standards poussiéreux, mais du goût, de l’arôme, du houblon qui parle. Sur leur site, ils le disent eux‑mêmes : « We are the pinnacle of aroma‑driven, fresh, intense and hoppy beers. » 

Dès les premières cuvées, on trouve des NEIPA, des DIPA, des styles “brouillés” de houblon, des textures veloutées — et ça leur vaut d’être reconnus rapidement dans la communauté craft.

Résultat  : une brasserie qui ne s’installe pas dans la moyenne, mais qui pousse les limites (tout en restant accessible). Chaque bière d’Apex est un peu un “cocktail houblonné” avec sa signature !