La brasserie FAUVE, l'art de la bière

Fauve, c’est l’histoire de deux passionnés : Antoine Robic et Cyprien Maisonnier.
Deux mecs qui aiment la bière moderne, bien houblonnée, expressive… et qui ont décidé de passer de l’autre côté pour brasser les leurs.

Au départ, le projet prend vie à Paris, avec des cuves en plein cœur de la ville et cette envie claire : faire des bières actuelles, aromatiques, pleines de fruit, mais surtout faites pour être vraiment bues.
Pas des bières de concours.
Des bières de plaisir.

Très vite, ça prend. Les canettes tournent, les amateurs suivent, et Fauve s’installe dans le paysage craft français sans trop de bruit… mais avec beaucoup de goût.

Pour accompagner la croissance, la brasserie développe aussi un site de production à Vendargues, dans le sud.
Paris pour l’énergie, le contact direct, la scène.
Vendargues pour l’espace, les volumes, la liberté de brasser plus large.
Deux lieux, un même ADN.

Depuis, Fauve continue d’avancer avec une idée simple :
faire des bières modernes, franches, généreuses… et surtout qu’on a envie de reboire.

Et au fond, c’est peut-être ça le plus important.