La brasserie EQUILIBRIUM

Imagine deux ingénieurs du MIT, Peter Oates et Ricardo Petroni, qui décident de mettre leur savoir-faire scientifique au service de la bière. En 2016, à Middletown, dans l'État de New York, naît Equilibrium Brewery, une brasserie qui allie rigueur scientifique et passion pour le brassage.

Leur approche ? Utiliser des principes scientifiques pour créer des bières équilibrées, riches en saveurs et faciles à boire. Ils appellent ça le "Mass Balance Brewing", une méthode qui maximise les arômes tout en assurant une buvabilité optimale.

Leurs bières phares, comme la MC², une Double IPA juteuse, ou la Photon, une Pale Ale légère, reflètent cette quête d'équilibre entre intensité aromatique et plaisir de dégustation.

Mais Equilibrium, c'est aussi une communauté de passionnés. Leur taproom à Middletown est un lieu de rencontre où les amateurs peuvent déguster leurs dernières créations, accompagnées de délicieux plats BBQ. Et pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer, leurs bières sont disponibles dans plusieurs États américains.

En somme, Equilibrium Brewery, c'est la rencontre réussie entre la science et l'art du brassage, offrant des bières innovantes qui séduisent les palais les plus exigeants.