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Balaguère NEIPA 44cl (6,5%) - Brasserie AERoFAB collab' Wylie

Balaguère NEIPA 44cl (6,5%) - Brasserie AERoFAB collab' Wylie
Balaguère NEIPA 44cl (6,5%) - Brasserie AERoFAB collab' Wylie

    Balaguère NEIPA 44cl (6,5%) - Brasserie AERoFAB

    Une collab' des brasseurs de vents avec la brasserie de Sitges (Catalogne) qui a fait parler d'elle lors du festival Nantes Sous Pression 2024 avec ses bières houblonnées ! Une NEIPA avec des houblons Néo-Zélandais, Nelson Sauvin et Nectaron ! Grosse aromatique d'agrumes et des notes de raisins blancs. BANGER !

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     Amis et amateurs de bières depuis longtemps, Arthur et Charles commencent par brasser dans leurs cuisines. Après des retours positifs de leurs entourages, ils décident de se lancer : 1 année de Gypsy pour peaufiner les recettes et les techniques, puis en 2019, les brasseurs de vents ( toutes leurs bières ont des noms de vents, hors collabs') s'installent à Sautron, rue du moulin (t'as compris ? Pour des brasseurs de vent c'est marrant.) ! AERoFAB est née ! Ils ont bien grandi depuis et ont été rejoints par Nico et Tang au brassage et toute une chouette équipe ! C'est une brasserie innovante. Ils ont été les précurseurs de la canette en France, en lançant directement leur gamme permanente avec ce contenant ! Plutôt tournés vers le houblon, avec des NEIPA et des IPA à tomber par terre, les brasseurs de vents sortent tous les styles de bières, avec maintenant une gamme de bières barriquées en bouteille !

    Une NEIPA, c’est quoi exactement ? Et une HAZY IPA ?

    Une NEIPA, pour New England India Pale Ale, c’est comme le gros smoothie de la famille des IPA ! Ce style débarque tout droit de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, où des brasseries comme "The Alchemist" ont jeté les bases au début des années 2010 avec des pépites comme la "Heady Topper". Mais alors, qu’est-ce qui la rend si spéciale ?

    Déjà, visuellement, elle en impose : robe trouble, couleur jaune paille à orange intense, une mousse épaisse qui laisse des traces… Avec son côté "hazy" typique, elle ressemble plus à un jus de fruits qu’à une bière traditionnelle. Et niveau goût, c’est là que la magie opère ! Moins d'amertume que les IPA classiques, la NEIPA mise tout sur une explosion d’arômes : des fruits tropicaux comme la mangue, l’ananas, des agrumes bien juteux, le tout avec une douceur en bouche incroyable, grâce à l’ajout d’avoine ou de blé.

    L 'amertume est toujours présente, mais beaucoup plus douce et discrète. En gros, la NEIPA, c’est le plaisir du houblon dans toute sa splendeur, sans son amertume qui parfois déplaît. C’est un style parfait pour ceux qui veulent explorer le monde des IPA sans se heurter à l’amertume classique. Existe également en version double (autour de 8%) ou triple (autour de 10%) !

    La différence entre une NEIPA et une Hazy IPA ? C’est subtil, mais ça ce tente !

    En gros, toutes les NEIPA (New England India Pale Ale) sont des Hazy IPA, mais toutes les Hazy IPA ne sont pas des NEIPA.

    • NEIPA : La NEIPA, c’est le style emblématique venu tout droit de Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis. Elle est trouble ("hazy"), avec une faible amertume et des arômes bien tropicaux, bien fruités – mangue, ananas, agrumes, tout y est ! Elle a cette texture douce et crémeuse, souvent grâce à l’ajout d’avoine ou de blé. C’est vraiment le "gros jus de houblons" par excellence.

    • Hazy IPA : Le terme "Hazy IPA", lui, est un peu plus large. Il désigne toutes les IPA avec ce côté trouble, mais elles ne suivent pas toujours la recette NEIPA à la lettre. Certaines Hazy IPA sont un peu plus amères, jouent sur des houblons différents ou explorent d’autres profils, tout en gardant cet aspect bien opaque qu’on adore. Existe également en version double (autour de 8%) ou triple (autour de 10%) !

    Donc, pour résumer : la NEIPA est un style précis de Hazy IPA, alors que les Hazy IPA, c’est la grande famille des IPA troubles où les brasseurs peuvent s’amuser un peu plus ! En tout cas, c'est ce que j'en dis ! T'es pas d'accord ? Bah vas-y appelle moi qu'on papote !

    Ingrédients

    C'est brassé où ?

    Conseils

    DLUO

    • 💧Eau
    • 🌾Malts d'orge, de blé et d'avoine
    • Houblons
    • Levures
    • Brasserie AERoFAB
    • Sautron
    • Loire-Atlantique (44)
    • À conserver au frais
    • À boire sans attendre !
    • 07/25