{"title":"La brasserie STIGBERGETS, les vikings du houblon moderne","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/logo_stigbergets.png?v=1778257248\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"432\"\u003e\u003cstrong\u003eStigbergets\u003c\/strong\u003e, c’est un peu la preuve que les Suédois ne font pas que des meubles à monter avec une clé Allen et des boulettes sauce crème. À \u003cstrong\u003eGöteborg\u003c\/strong\u003e, ils brassent surtout des IPA modernes qui ont aidé à mettre la scène craft suédoise sur la carte européenne, avec ce mélange très nordique de précision, de simplicité et de gros jus de houblon bien brumeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"897\"\u003eL’histoire commence vers \u003cstrong\u003e2013 dans le quartier de Stigberget à Göteborg\u003c\/strong\u003e, d’abord avec une petite production pour alimenter un bar local. Sauf qu’assez vite, leurs IPA commencent à tourner partout en Suède puis dans toute l’Europe craft. La claque arrive notamment avec leur \u003cstrong\u003ecélèbre “Amazing Haze”\u003c\/strong\u003e, une NEIPA devenue quasiment un classique du style à l’époque où tout le monde découvrait encore les IPA opaques qui sentent le smoothie mangue-ananas-pamplemousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"899\" data-end=\"1389\"\u003eLeur style, c’est souvent des\u003cstrong\u003e bières hyper aromatiques mais assez faciles à boire\u003c\/strong\u003e, avec beaucoup de fruit, une amertume plutôt douce et un côté ultra propre techniquement. Ça envoie du Citra, du Mosaic, du Galaxy ou du Nelson comme il faut, mais sans forcément chercher la bière la plus épaisse ou la plus extrême du monde. Chez Stigbergets, même les \u003cstrong\u003egrosses IPA\u003c\/strong\u003e gardent souvent un côté “une pinte appelle la suivante”, ce qui est parfois beaucoup plus dangereux qu’une Triple IPA à 11 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1715\"\u003eMais la brasserie ne vit pas uniquement de houblon opaque. Ils brassent aussi des lagers, des stouts et des bières plus classiques avec toujours ce côté\u003cstrong\u003e très maîtrisé\u003c\/strong\u003e qui a fait leur réputation. Et surtout, ils ont largement participé à installer Göteborg comme une des villes importantes de la bière craft en Scandinavie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1945\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAujourd’hui, Stigbergets reste une valeur sûre pour les amateurs de hazy IPA modernes : le genre de canette que tu ouvres en te disant “allez juste une”, avant de réaliser une heure plus tard que le frigo a pris une sale claque.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alpha-boss-west-coast-ipa-44cl-7-stigbergets","title":"Alpha Boss West Coast IPA 44cl (7%) - Stigbergets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlpha Boss West Coast IPA 44cl (7%) - Stigbergets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \u003cem data-start=\"34\" data-end=\"46\"\u003eAlpha Boss\u003c\/em\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eStigbergets Bryggeri\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e remet une bonne grosse claque de \u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-ipa\" title=\"ipa\"\u003e\u003cstrong\u003eWest Coast IPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e comme on en voit moins aujourd’hui. Ici, pas de smoothie IPA opaque qui sent le jus multifruits : \u003cstrong\u003eon est sur du sec, du net, du résineux, avec une vraie amertume\u003c\/strong\u003e qui assume totalement son existence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès le nez, ça balance du pamplemousse, du pin, des agrumes et ce côté tropical \u003cstrong\u003eun peu old school \u003c\/strong\u003equi rappelle pourquoi les West Coast IPA bien faites restent incroyables. En bouche, la bière est \u003cstrong\u003eclaire, crisp, bien tendue, avec une amertume franche \u003c\/strong\u003emais super propre qui donne immédiatement envie d’y retourner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe combo Simcoe, Mosaic, Cryo Mosaic et Columbus fait exactement ce qu’on attend : résine, agrumes, fruits tropicaux et grosse fraîcheur. À 7%, ça garde un vrai côté dangereux parce que tout passe beaucoup trop facilement pour une IPA aussi expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe truc cool avec \u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"926\" data-end=\"938\"\u003eAlpha Boss\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, c’est qu’elle réussit à être moderne sans oublier ce qui faisait le charme des grosses IPA américaines d’avant : \u003cstrong\u003edu houblon, de l’amertume, de la fraîcheur et zéro sucre inutile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306245562712,"sku":"STI-ALP","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/Alpha_Boss_West_Coast_IPA_44cl_7_-_Stigbergets.jpg?v=1779288282"},{"product_id":"double-headed-ddh-west-coast-ipa-44cl-6-5-stigbergets","title":"Double Headed DDH West Coast IPA 44cl (6,5%) - Stigbergets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDouble Headed DDH West Coast IPA 44cl (6,5%) - Stigbergets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \u003cem data-start=\"34\" data-end=\"49\"\u003eDouble Headed\u003c\/em\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eStigbergets Bryggeri\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e repart sur ce qu’ils savent faire de mieux : une \u003cstrong\u003egrosse IPA moderne\u003c\/strong\u003e qui envoie du houblon dans tous les sens, mais avec ce côté propre et ultra maîtrisé qui fait leur réputation depuis des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, on est sur une \u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-ipa\" title=\"ipa\"\u003e\u003cstrong\u003eDDH West Coast IPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Donc oui, ça sent fort, ça balance des agrumes, de la résine, \u003cstrong\u003edes fruits tropicaux et du pin dès l’ouverture\u003c\/strong\u003e, mais avec derrière cette vraie colonne vertébrale sèche et amère qui rappelle pourquoi les West Coast bien faites restent incroyables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, \u003cstrong\u003ec’est tendu, ultra frais, avec une amertume franche\u003c\/strong\u003e mais hyper nette. Pas de sucre inutile ni de texture smoothie : juste du houblon moderne qui claque bien et qui garde une énorme buvabilité malgré l’\u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e. Le genre de bière qui sent clairement le “encore un verre et j’arrête”… puis finalement non.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306276790616,"sku":"STI-DOU","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/Double_Headed_DDH_West_Coast_IPA_44cl_6_5_-_Stigbergets.jpg?v=1779287952"},{"product_id":"bryggan-beer-fest-26-hazy-dipa-44cl-8-7-stigbergets","title":"Bryggan Beer Fest 26 Hazy DIPA 44cl (8,7%) - Stigbergets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBryggan Beer Fest 26 Hazy DIPA 44cl (8,7%) - Stigbergets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \u003cem data-start=\"34\" data-end=\"53\"\u003eBryggan Beer Fest\u003c\/em\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eStigbergets Bryggeri\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e n’a clairement pas brassé une bière discrète. Cette \u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-ipa\" title=\"ipa\"\u003e\u003cstrong\u003eHazy DIPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a été créée pour leur\u003cstrong\u003e festival maison à Göteborg\u003c\/strong\u003e, donc forcément : gros houblons, gros jus et ambiance “on ouvre ça entre copains et on voit où la soirée nous emmène”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès le nez, ça part sur l’\u003cstrong\u003eorange bien mûre, le pamplemousse, la mangue et les fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003eépaisse et juicy comme il faut\u003c\/strong\u003e, avec un vrai côté crémeux mais sans tomber dans le lourd écœurant. Malgré les 8,7%, ça reste étonnamment\u003cstrong\u003e fluide et ultra parfumé\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003epetite touche herbacée\u003c\/strong\u003e qui garde beaucoup de fraîcheur à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat, c’est exactement ce qu’on attend d’une grosse DIPA suédoise moderne : \u003cstrong\u003eénormément d’aromatique, un gros côté fruité\u003c\/strong\u003e, mais toujours cette précision et cette buvabilité que Stigbergets maîtrise super bien. Clairement le genre de bière qui sent la table remplie de canettes, les discussions qui durent trop longtemps et le “bon… dernière avant de rentrer” qui ne sera évidemment pas la dernière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306322665816,"sku":"STI-BRY","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/Bryggan_Beer_Fest_26_Hazy_DIPA_44cl_8_7_-_Stigbergets.jpg?v=1779289158"},{"product_id":"clandestino-neipa-44cl-5-7-stigbergets","title":"Clandestino NEIPA 44cl (5,7%) - Stigbergets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClandestino NEIPA 44cl (5,7%) - Stigbergets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"339\"\u003eAvec \u003cem data-start=\"34\" data-end=\"47\"\u003eClandestino\u003c\/em\u003e, Stigbergets Bryggeri balance une\u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-ipa\" title=\"ipa\"\u003e\u003cstrong\u003e NEIPA \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eclairement pensée pour les amateurs de houblons néo-zélandais qui sentent le fruit et le citron vert à trois mètres de la canette. Et avec un combo Simcoe, Nelson Sauvin, Riwaka et Riwaka Amplifire Oil, autant dire qu’\u003cstrong\u003eon est loin de la bière timide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"737\"\u003eDès le nez, ça explose sur le raisin blanc, le citron vert, \u003cstrong\u003eles fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et ce côté presque sauvignon typique du Nelson Sauvin. Le Riwaka vient envoyer une énorme \u003cstrong\u003efraîcheur zestée\u003c\/strong\u003e, très citron vert, pendant que le Simcoe apporte un peu plus de profondeur avec ses \u003cstrong\u003enotes résineuses et fruitées\u003c\/strong\u003e. L’Amplifire Oil pousse encore les arômes plus loin sans rendre le truc agressif ou saturant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"1026\"\u003eEn bouche, la texture est\u003cstrong\u003e bien hazy, douce et juteuse\u003c\/strong\u003e, avec une amertume discrète qui laisse toute la place au côté ultra aromatique des houblons. Une NEIPA moderne, lumineuse et \u003cstrong\u003ehyper parfumée\u003c\/strong\u003e, qui sent clairement le gros travail de houblonnage sans tomber dans le jus épais écœurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1028\" data-end=\"1182\"\u003eLe genre de bière qui te fait comprendre dès la première gorgée que les \u003cstrong\u003ehoublons néo-zélandais\u003c\/strong\u003e sont vraiment dans une autre catégorie niveau aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57306444300632,"sku":"STI-CLA","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/Clandestino_NEIPA_44cl_5_7_-_Stigbergets.jpg?v=1779286048"},{"product_id":"el-capitano-double-neipa-44cl-8-3-stigbergets","title":"El Capitano Double NEIPA 44cl (8,3%) - Stigbergets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Capitano Double NEIPA 44cl (8,3%) - Stigbergets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"289\"\u003eAvec \u003cem data-start=\"34\" data-end=\"47\"\u003eEl Capitano\u003c\/em\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eStigbergets Bryggeri\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e balance une \u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-ipa\" title=\"ipa\"\u003e\u003cstrong\u003eDouble NEIPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e qui sent clairement l’été : énorme côté tropical, \u003cstrong\u003etexture bien épaisse\u003c\/strong\u003e et chaleur d’alcool qui arrive tranquillement derrière pour rappeler qu’on est quand même à 8,3%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"590\"\u003eLe houblonnage Citra, Simcoe, Mosaic et Motueka fait exactement ce qu’on attend d’une grosse\u003cstrong\u003e DIPA moderne bien maîtrisée\u003c\/strong\u003e. Ça part sur l’ananas, la mangue, les fruits à noyau, le pamplemousse et le citron vert, avec une\u003cstrong\u003e texture douce et crémeuse\u003c\/strong\u003e grâce à l’avoine et au blé utilisés dans la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"950\"\u003eCe qui marche super bien ici, c’est l’\u003cstrong\u003eéquilibre entre le côté juicy très moderne et une vraie profondeur maltée qui donne du relief à la bière\u003c\/strong\u003e. On est sur quelque chose de dense et aromatique, mais qui garde cette fraîcheur typique des meilleures NEIPA scandinaves. Une bière qui prend clairement de la place dans le verre sans devenir lourde ou fatigante.\u003c\/p\u003e","brand":"DBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57307145929048,"sku":"STI-CAP","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/El_Capitano_Double_NEIPA_44cl_8_3_-_Stigbergets.jpg?v=1779288431"},{"product_id":"new-california-pils-west-coast-pilsner-44cl-5-stigbergets","title":"New California Pils West Coast Pilsner 44cl (5%) - Stigbergets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew California Pils West Coast Pilsner 44cl (5%) - Stigbergets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \u003cem data-start=\"407\" data-end=\"428\"\u003eNew California Pils\u003c\/em\u003e, Stigbergets prend la base d’une \u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-pale-ale\" title=\"lager et pale ale\"\u003e\u003cstrong\u003epils\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bien crisp… puis lui balance des houblons américains comme s’ils brassaient une \u003cstrong\u003eWest Coast\u003c\/strong\u003e IPA. Résultat : une bière \u003cstrong\u003esèche, ultra fraîche\u003c\/strong\u003e, mais avec beaucoup plus d’aromatique qu’une pils classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chinook et le Simcoe apportent direct des notes de \u003cstrong\u003epamplemousse, d’orange et de pin résineux\u003c\/strong\u003e, pendant que la base lager garde ce côté net, tendu et \u003cstrong\u003ehyper désaltérant\u003c\/strong\u003e. Ça reste léger, sec et super digeste, mais avec cette \u003cstrong\u003epetite amertume\u003c\/strong\u003e moderne qui donne énormément de relief à la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe truc cool ici, c’est que Stigbergets ne cherche pas à faire une IPA déguisée : \u003cstrong\u003eon garde vraiment l’esprit pils\u003c\/strong\u003e, juste boosté par du houblon moderne. Une bière parfaite quand t’as envie d’un truc hyper frais mais avec plus de personnalité qu’une lager industrielle oubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"DBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57307162739032,"sku":"STI-NEW","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/New_California_Pils_West_Coast_Pilsner_44cl_5_-_Stigbergets.jpg?v=1779285196"}],"url":"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/la-brasserie-stigbergets-les-vikings-du-houblon-moderne.oembed","provider":"Les bières étonnantes","version":"1.0","type":"link"}