{"title":"La brasserie FAUVE, l'art de la bière","description":"\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"380\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/Logo_Fauve.jpg?v=1770311677\" alt=\"\" width=\"157\" height=\"157\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"380\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"380\"\u003eFauve, c’est l’histoire de deux passionnés : \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"215\"\u003eAntoine Robic\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"241\"\u003eCyprien Maisonnier\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"242\" data-end=\"245\"\u003eDeux mecs qui aiment la bière moderne, bien houblonnée, expressive… et qui ont décidé de passer de l’autre côté pour brasser les leurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"649\"\u003eAu départ, le projet prend vie à \u003cstrong data-start=\"415\" data-end=\"424\"\u003eParis\u003c\/strong\u003e, avec des cuves en plein cœur de la ville et cette envie claire : faire des bières actuelles, aromatiques, pleines de fruit, mais surtout faites pour être vraiment bues.\u003cbr data-start=\"594\" data-end=\"597\"\u003ePas des bières de concours.\u003cbr data-start=\"624\" data-end=\"627\"\u003eDes bières de plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"815\"\u003eTrès vite, ça prend. Les canettes tournent, les amateurs suivent, et Fauve s’installe dans le paysage craft français sans trop de bruit… mais avec beaucoup de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"817\" data-end=\"1085\"\u003ePour accompagner la croissance, la brasserie développe aussi un site de production à \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"916\"\u003eVendargues\u003c\/strong\u003e, dans le sud.\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003eParis pour l’énergie, le contact direct, la scène.\u003cbr data-start=\"983\" data-end=\"986\"\u003eVendargues pour l’espace, les volumes, la liberté de brasser plus large.\u003cbr data-start=\"1058\" data-end=\"1061\"\u003eDeux lieux, un même ADN.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1234\"\u003eDepuis, Fauve continue d’avancer avec une idée simple :\u003cbr data-start=\"1142\" data-end=\"1145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1234\"\u003efaire des bières modernes, franches, généreuses… et surtout qu’on a envie de reboire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1285\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEt au fond, c’est peut-être ça le plus important.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cold-ipa-ddh-44cl-5-5-fauve","title":"Au fil de l'eau Cold IPA DDH 44cl (5,5%) Fauve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu fil de l'eau Cold IPA DDH 44cl (5,5%) Fauve\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"234\"\u003eAvec \u003cem data-start=\"34\" data-end=\"51\"\u003eAu fil de l’eau\u003c\/em\u003e, Fauve part sur une \u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-ipa\" title=\"ipa\"\u003e\u003cstrong\u003eCold IPA DDH \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eultra moderne : le côté sec et crisp d’une lager bien nerveuse, mélangé à un gros travail de houblonnage qui balance des arômes dans tous les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"564\"\u003eLe trio Superdelic, Simcoe et Mosaic fait clairement le boulot. Ça explose sur les \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003epetite touche résineuse\u003c\/strong\u003e bien fraîche, avec derrière ce côté hyper net et désaltérant typique des Cold IPA. Là où certaines NEIPA te saturent vite, ici tout est plus tendu, plus sec, plus facile à enquiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"884\"\u003eLe résultat, c’est une bière lumineuse, \u003cstrong\u003etrès aromatique\u003c\/strong\u003e, avec une finale sèche qui appelle immédiatement une autre gorgée. Un vrai mélange entre le plaisir du gros houblon moderne et la buvabilité d’une bière ultra clean. Clairement le genre de canette dangereuse qui disparaît beaucoup trop vite quand il fait beau.\u003c\/p\u003e","brand":"Le comptoir de la bière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57211104428376,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/Au_fil_de_l_eau_Cold_IPA_DDH_44cl_5_5_Fauve.jpg?v=1778161616"},{"product_id":"lueur-du-premier-jour-nz-neipa-ddh-44cl-6-5-fauve","title":"Lueur du premier jour NZ NEIPA DDH 44cl (6,5%) - Fauve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLueur du premier jour NZ NEIPA DDH 44cl (6,5%) - Fauve\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"264\"\u003eChez Fauve, les \u003ca href=\"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/style-ipa\" title=\"ipa\"\u003e\u003cstrong\u003eNEIPA\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e néo-zélandaises, c’est presque devenu une discipline olympique. Et avec \u003cem data-start=\"123\" data-end=\"146\"\u003eLueur du premier jour\u003c\/em\u003e, ils ont encore appuyé là où ça fait plaisir : les \u003cstrong\u003ehoublons NZ\u003c\/strong\u003e qui débordent de fruits exotiques et de citron vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"567\"\u003eIci, le duo \u003cstrong\u003eRiwaka \/ Motueka\u003c\/strong\u003e envoie direct une grosse vague tropicale. Mangue bien mûre, fruits exotiques, agrumes, avec ce côté citron vert ultra frais typique des houblons néo-zélandais. Le DDH apporte un nez énorme, mais la bière reste hyper propre et dangereusement \u003cstrong\u003efacile à boire\u003c\/strong\u003e pour ses 6,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"569\" data-end=\"847\"\u003eLe résultat, c’est une Hazy NEIPA bien juteuse, douce sans tomber dans le smoothie, avec une finale fraîche et légèrement zestée qui donne envie d’y \u003cstrong\u003eretourner immédiatement\u003c\/strong\u003e. Typiquement le genre de canette que tu ouvres “juste pour goûter” et qui disparaît beaucoup trop vite.\u003c\/p\u003e","brand":"Le comptoir de la bière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57211137360216,"sku":"FAU-LUE","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0010\/5130\/files\/Lueur_du_premier_jour_NZ_NEIPA_DDH_44cl_6_5_-_Fauve.jpg?v=1778160833"}],"url":"https:\/\/lesbieresetonnantes.fr\/collections\/la-brasserie-fauve-lart-de-la-biere.oembed","provider":"Les bières étonnantes","version":"1.0","type":"link"}